Зимнее предложение от бренд-шефа Медзмариашвили Лилии и шеф-повара Микаутадзе Нино
Пхали из спелой тыквы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 580 руб
подается с тонким домашним лавашем ( тыква, орех, сунели, чеснок, кинза )
150 гр
Пхали из груши . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 610 руб
(груша, грецкий орех, молодая зелень, специи)
150 гр
Закуска с грузинским акцентом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 660 руб
Вяленые афонские маслины в кахетинском масле со сванской солью; сливочное масло взбитое с зелёной аджикой; имеретинский сыр; подсушенный лаваш
80/35/50/100гр
Салат из цукини, шпината и теплой грудки перепела . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 770 руб
( сыр гуда, обжаренный орех, микрозелень)
250 гр
Кинзмари из морского карася (дорадо) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1450 руб
Традиционное грузинское блюдо ( на 2 персоны) ( кинза , рыба, соус кинзмари)
250 гр
Суп из белуги . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1150 руб
(морковь, болгарский перец, укроп, нагеби)
300 гр
Люля-кебаб из белуги . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1400 руб
подается с солеными огурцами
220/100 гр
Телятина на кости . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1850 руб
с картофелем, томатами, баклажаном и пряными травами. на две персоны
550/400 гр
Печень ягненка в сетке . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1120 руб
( крем-пюре из картофеля , и шпината , ежевичный соус )
160/100/50 гр
Домашний яблочный пирог . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410 руб
с вишней, подается с ванильным мороженым
100/50 гр
Компоты ароматные, собственного приготовления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Компот из винограда «Изабелла» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 850 руб
подается в графине с целой виноградной гроздью
1200 мл
Компот из фейхоа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 850 руб
1200 мл
Компот из вишни . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 850 руб
1200 мл
Компот из черешни . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 850 руб
1200 мл
Компот из кизила . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 850 руб
1200 мл
Лимонады авторские . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Чёрная смородина . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1000 руб
1000 мл
Малиновый . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1000 руб
1000 мл
Цитрусовый . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1000 руб
1000 мл
Грушевый . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1000 руб
1000 мл
Холодные закуски
Сет на двоих-троих: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2800 руб.
Ассорти из холодных закусок – сациви, аджапсандал, сыры (сулугуни, копченый сулугуни и чечил) огурцы и помидоры, пхали (из баклажана, фасоли, болгарского перца, свекольной ботвы), набор зелени, кольраби, имеретинский хачапури
1550 гр

Ассорти из закусок : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1250 руб
Пхали из груши, тыквы, джонджоли, ботвы свекольной; надуги (грузинский аналог рикотты) ; мчади, цицматы, зелёный лук>80/80/80/60/80/20/20 г
Пхали . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
из лука-порея 150гр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 610 руб.
из свекольной ботвы 150 гр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 610 руб.
из зеленой фасоли 150 гр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 610 руб.
из шпината 150 гр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 610 руб.
из болгарского перца 150 гр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 610 руб.
Азелили из баклажанов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 700 руб.
Баклажаны, орех, пряности, гранат.
150 гр
Пхали ассорти . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2500/1750/890 руб.
Из зеленой фасоли, шпината, сладкого перца, баклажанов, свекольной ботвы, лука-порея, азелили
800 гр / 550 гр / 300 гр
Пхали без ореха . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
из свекольной ботвы, подаётся с мчади и подсушенным тонким лавашом 200/70/30 гр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 650 руб
из шпината 200/70/30 гр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 610 руб
Лобио зеленый по-деревенски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 650 руб
200 гр
Красная фасоль с орехом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 650 руб.
подается теплой
280 гр
Баклажановый рулетик по-деревенски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 550 руб
Баклажан, орех, гранат, специи
200 гр
Баклажан в соусе бажи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 750 руб
1 шт
«Аджапсандал» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 720 руб.
200 гр
Сациви из раков . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 780 руб.
160 гр
Сациви из перепелиных грудок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 710 руб
250 гр
Ассорти из свежих овощей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 910 руб
Помидоры, огурцы, перец, кольраби, редис, зелень
400 гр
Сациви по-Мегрельски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 650 руб
200 гр
Ассорти из свежей зелени . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 670 руб
Кинза, укроп, петрушка, базилик, лук зеленый, тархун, кольраби, редис, кресс-салат
200 гр
Ассорти из домашних солений . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 740 руб
Гурийская капуста, соленые помидоры, перец, кольраби, малосольные огурцы, райские яблочки
400 гр
Салат «Гэмриэли» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 710 руб
(красные и желтые томаты, цукини, свежесваренный сыр)
350 гр
Салат имеретинский . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 720 руб
Шпинат, узбекские помидоры, сыр имеретинский, оригинальный соус
250 гр
«Абхазский» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 760 руб
Теплый салат из перепелиных грудок со свекольной ботвой, спелыми томатами, оригинальной заправкой
250 гр
Теплый салат . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 710 руб
с куриной печенью сладкими помидорами и оригинальным соусом
250 гр
Салат "Грузинский" по-Деревенски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 690/710 руб
Помидоры и огурцы сезонные, крымский лук, острый перец / с кахетинским маслом
250 гр
Салат из узбекских помидоров . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 690 руб
с базиликом, крымским луком и сыром чанах
250 гр
«Весенний» салат . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 710 руб
из желтых и очищенных узбекских помидоров в собственном соку, подается с лавашом, овечьим сыром Гуда и карамелизированным луком
250/40/10/5 гр
Джонджоли . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410 руб
Клекачка колхидская маринованая
100 гр
«Сухумский маяк» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 850 руб
сельдь слабой соли, сельдь в вине, икорное масло, перепелиной яйцо, лук сибулет, крымский лук, укроп, лимон, горячий картофель, подается на доске
460 гр
Язык говяжий отварной . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 780 руб
с хреном и малосольным огурцом
100 / 20 / 20 гр
Мясное ассорти . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1750 руб
буженина собственного приготовления, бастурма, суджук, язык говяжий
300 / 20 гр
Сыры фермерские
Сыр Сулугуни . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 420 руб.
200 гр
Сыр сулугуни копченый . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450 руб
150 гр
Сыр Гуда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 600 руб
100 грАссорти из сыров . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1150 руб
имеретинский, сулугуни, копченый сулугуни, чечил, чанах з горным медом
400 гр
Свежесваренные сыры . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ассорти из сыров собственного приготовления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2560 руб
гебжалия, перечный, пьяный, свежесвареный сулугуни, базиликовый
150/160/110/110/110/150 гр
Сыр сулугуни свежесваренный в мятном соусе . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 560 руб
120/80 гр
Базиликовый сыр свежесваренный . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 560 руб
120/10 гр
Гебжалия . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 710 руб
закуска из сыра, тархуна, мяты и мацони
200 гр
Перечный сыр в перечном соусе . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 650 руб
подается с горячим мчади
170/50/80 гр
«Пьяный сыр» (свежесвареный в вине) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 650 руб
Подается в винном соусе с барбарисом
150/70 гр
Горячие закуски
Лобио по-мегрельски (задили) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 690 руб
Подается в горшочке с гурийской капустой и мамалыгой
250/100/150 гр
Лобио по-Кахетински . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 690 руб
Красная фасоль, лук жаренный, помидоры, зелень
300 гр
«Мартвили» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 770 руб
- баклажан, запеченный на мангале с кавказской зеленью, овощами и сыром (по желанию без сыра)
330 гр
«Бадриджани» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 750 руб
целый баклажан, запеченый в печи с грибами и томатами
1 шт 350 гр
Аджапсандал «Летний» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 950 руб
Баклажан, болгарский перец, зеленая стручковая фасоль, помидор, молодой картофель, зелень, чеснок; подается в кастрюле
600 гр на 2 персоны
Куриный кучмачи с молодойкинзой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 670 руб
Куриные желудочки и сердечки, обжаренные в ароматных специях с гранатом и кинзой
250 гр
Молодой поросенок жареный . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 700 руб
за 100 гр
Сыр сулугуни жареный в меде . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 630 руб
подается с обжаренным помидором
290 гр
Сулугуни копченый или молодой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 510/560 руб
с помидорами, подается в кеци
200 гр
Весенняя долма из мяса семги с соусом ,,мацони” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 890 руб
230/50 гр
Долма из фермерской курицы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 710 руб
с черносливом и айвой в свекольных листьях, подается с мятным соусом
250 гр
Шилаплави . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 750 руб
(грузинский аналог «Ризотто») с белыми грибами и трюфельным маслом
300 гр
Красная фасоль с орехом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 650 руб
240 грСупы
Рыбный суп «Сухумский» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
из четырех сортов рыб ( черноморская кефаль,семга, клыкач, барабулька), мидии и оливок. Подается в кастрюле, с лимоном, перечным соусом и подсушенным лавашом
на 1-2 персоны . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1240 руб
700 гр
Суп-харчо . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 540 руб.
Традиционный грузинский суп
350 гр
Домашний куриный супчик . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450 руб.
350 гр
Хашлама из баранины . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 950 руб
зеленый перец, молодой лук , кинза
350гр
Щавелевый суп . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 510 руб
подается с подсушенным лавашом и сметаной по желанию
300 гр
Традиционный грузинский суп «Чихиртма» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 520 руб
380гр
Суп Пастуший . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 720 руб
язык говяжий, томат, зелень, чеснок, подается с подсушенным лавашом и хреном
400гр/30гр/30гр
Хачапури
Хачапури по-Аджарски очищенный с трюфельным маслом и яйцом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 650 руб
370 гр
Аджарский с яйцом/очищенный . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 650/660 руб
370 гр
Хачапури по-деревенски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
300 гр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 490 руб
600 гр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 820 руб
Имеретинский . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
300 гр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 490 руб
600 гр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 820 руб
Мегрельский . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
300 гр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 490 руб
600 гр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 820 руб
«Тхели»- тончайшие хачапури . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
с сыром . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 600 руб
1 штс тархуном . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 610 руб
1 штСлоеные крученные хачапури . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 370 руб
с 3 сырами ( имеретинский, сулугуни, копченый сулугуни) и сванской солью
3 шт
Слоенный хачапури с копченным сулугуни . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410 руб
170 гр
Хачапури “ на 2 укуса “ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450 руб
имеретинский,с тархуном и гурийский
3 шт - 240 гр
Хачапури с тархуном и рисом (постный) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450 руб
300 гр
Хачапури со свекольной ботвой,сыром и мацони . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 900 руб
600/240 гр
Ачма – слоеные хачапури . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 480 руб
170 гр
Лобиани . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 670 руб
Грузинский пирог с фасолью
600 гр
Кубдари . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 870 руб
Сванский пирог с рубленой телятиной и свининой
600 гр
Сухой домашний лаваш . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 250 руб
с присыпанным копчёным сулугуни
50 гр
Лаваш . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150 руб
100 гр
Хлебная корзина . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 250 руб
лаваши грузинский и армянский, черный хлеб
175 гр
Хинкали
Хинкали со свининой и говядиной . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
отварные 1 шт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110 руб
жареные 1 шт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120 руб
Хинкали с бараниной . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
отварные 1 шт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130 руб
жареные 1 шт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140 руб
Хинкали из семги . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 800 руб
в бульоне с укропом
3 шт/150 гр
Хинкали класические . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 560 руб
Подаются в бульоне со свежей кинзой
/3 шт/150 гр
Хинкальки из раковых шеек . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1150 руб
в оригинальном соусе
7 шт
Дамские хинкали . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 600 руб
из индюшатины с оригинальным соусом
6 шт
Хинкали - сюрприз . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
классические в бульоне . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 650 руб
350 гриз семги в бульоне . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 680 руб
350 грКвери . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 480 руб
мегрельские вареники с сыром, подаются с маслом и сметаной
3 шт
Блюда из кукурузы
Мчади . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 250 руб
лепешка из кукурузной муки в кеци
160 гр
Чвиштари . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220 руб
лепешка из кукурузной муки с имеретинским сыром в кеци
140 гр
Эларджи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 520 руб.
мамалыга с большим количеством сыра сулугуни
330 гр
Мамалыга с сыром . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 470 руб.
350 гр
Блюда из дровяной печи
Бечи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2500 руб.
баранья лопатка с гарниром из томатов, баклажанов, красного лука, чеснока, пряных трав и айвы
Блюдо на две персоны
Бечи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
телячья лопатка с гарниром из томатов, картофеля, лука порея, специй, пряных трав

На три персоны . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2890 руб.
На шесть персон . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4100 руб.
Телятина на кости . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1850 руб.
с картофелем, томатами, баклажаном и пряными травами
550/300
Баранина на кости . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1320 руб.
Запекается со стручком зеленого перца, баклажаном, томатами и тархуном
на 1 персону 350/200 гр
Горячие блюда из мяса
Каре ягненка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1380 руб.
готовится на открытом огне, подается с баклажанами, картофелем черри и вишневым соусом
330/50 гр
Котлетки из вырезки ягнёнка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1150 руб
Подаются с обжаренным луком пореем, зеленью микс, помидором и гранатом микс, помидором и гранатом
320/120 гр
Оджахури . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 660 руб.
Жаркое из свинины с картофелем и помидорами
300 гр
Чанахи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 810 руб.
Баранина, тушенная с овощами в горшочке
500 гр
Чакапули . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 940 руб.
Молодой козлёнок в тархуновом соусе
350 гр
Козленок сваренный в молоке по-абхазски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1400 руб
340 гр
«Семечки» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 720 руб
бараньи ребрышки на мангале, подаются с красным ткемали
230/50 грГоляшка ягнёнка по-месхетински . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1100 руб
450/180 гр
Бычий хвост . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1750 руб
в вине Мукузани, подается с опьяненными вешенками и перечным виноградным соком
300 /160/50 гр
Горячие блюда из рыбы
«Тевзеби» - блюдо на 4-5 персоны . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5900 руб
Форель, барабулька, золотой спар, сёмга, подается с припущеным в белом вине луком-пореем и соусами: кориандрово-ореховым, наршараб и кавказским
1 шт/400гр / 1 шт/180гр/200гр
Камбала черноморская . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 910 руб.
жареная, подается с зеленым соусом из ткемали и мамалыгой
100 гр
Форель по-Сухумски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1080 руб.
припущенная в белом вине с тархуном и барбарисом, подается с картофелем черри
1 шт/130 гр
Калмахи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 900 руб.
Речная форель, жареная на углях с соусом красный ткемали
1 шт
Барабулька черноморская . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 960 руб.
Подается с мамалыгой и соусом из плодов зеленого ткемали
200/150/50 гр
Клыкач на гриле . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1300 руб.
Подается со свекольной ботвой, обжаренной с луком и кизиловым соусом
140/100/50 гр
"Орагули" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1400 руб.
стейк из семги приготовленный на открытом огне , подается со спелыми томатами, тушеным в белом вине луком пореем и ароматной кавказской зеленью
100/200 грГорячие блюда из птицы
Классическое мегрельское харчо из утки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 910 руб
Кусочки мяса утки в горячем ореховом соусе с ароматными специями и аджикой
320 гр
Деревенский цыпленок-тапака с красным ткемали . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 800 руб
1 шт
Цыпленок по-имеретински . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 810 руб
в чесночном соусе
1 шт
Курочка по Кутаисски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 950 руб
в пряном ежевично-виноградном соусе
350/150 гр
Чахохбили из фазана . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1950 руб
( томаты , смесь ароматной зелени , кавказские специи ) Блюдо на 2 персоны
750 гр
Чахохбили из фермерской курочки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 750 руб
с узбекскими томатами и ароматными травами
350 гр
Перепел . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 790 руб
жареный, подается с сезонными огурцами и луком в оригинальной заправке
350 гр
Цыпленок маленький в ткемалево – перечном соусе . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 890 руб
300 гр
Блюда на углях
Шашлык по-Карски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 600 руб.
по старому рецепту
100 гр
Шашлык из баранины . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 980 руб.
180/50/10 гр
Шашлык из корейки ягненка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1270 руб.
капуста, лаваш
180/50/10 гр
Шашлык из телятины . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1150 руб.
капуста, лаваш
180/50/10 грШашлык из свинины . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 750 руб.
капуста, лаваш
180/150/10 гр
Шашлык из семги . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1700руб.
180 гр
Шашлык белужий . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 950 руб
100гр
Шашлык из курицы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 710 руб.
капуста, лаваш
180/50/10 гр
Люля-Кебаб из баранины . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1180 руб.
с помидорно-базеликовом соусе
340 гр
Люля-Кебаб из баранины . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 980 руб.
с гурийской капустой и лавашом
180/50/10 гр
Люля-кебаб из куриного мяса с салатом микс из молодой зелени . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 710 руб
220/50 гр
Овощи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 750 руб.
баклажан, перец, помидор
200 / 35 гр
Гарниры
Молодой картофель . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300 руб.
обжаренный с розмарином
180 гр
Молодой картофель с зеленым ткемали . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 350 руб
300/50 гр
Рис отварной . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300 руб.
припущеный в белом вине с луком-порей
130 гр
Стручки зеленой фасоли со специями . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 310 руб.
150 гр
Свекольная ботва . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 350 руб.
обжаренная с луком и припущенная в белом вине
100 гр
Соусы
Сацебели . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120 руб.
соус из помидоров и грузинских специи
50 гр
Ткемали красный и зеленый . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120 руб.
соус из плодов алычи
50 гр
Наршараб . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120 руб.
пикантный гранатовый соус
50 гр
Бажи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 250 руб.
Соус из грецких орехов с оригинальными специями
100 гр
Аджика красная и зеленая . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200 руб.
30 гр
Мацони с чесноком . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120 руб.
50 гр
Хрен сливочный . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120 руб
20 грГорчица столовая . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120 руб
20 грДомашние десерты от хозяйки заведения
Дарбази . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 470 руб
спелая хурма с заварным кремом
1 шт/100
Айва с мятным кремом и орешками . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 460 руб
300 гр
«Наполеон» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 330 руб
мокрый с заварным кремом
130 гр
Мороженое базеликовое . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240 руб
подается с вареньем из диких сосновых шишек, собранных в горах Бакуриани
50/15 гр
Винное мороженое . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 360 руб
подается на подушке из желе "Саперави" с ягодами красного вина
280 гр
Мороженное . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110 руб
тархун, базилик, клубника, ваниль, шоколад
1 шарик
Черные профитроли с кремом из фейхоа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 460 руб
2 штГруша припущенная в винно-шафрановом сиропе подается со сливочным кремом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 430 руб
1 шт/100 грКлубничный десерт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 440 руб
( безе, сметанный крем, клубника)
140 гр
Десерты
Безе с кофейным кремом и вишней в коньяке . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 390 руб
1 шт
«Лезгинка пьяной айвы с пьяным мороженым» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 490 руб
айва, побывавшая в вине, винное мороженое и фундуковое пралине
360/50 гр
“ Мсхали “ Груша в винно-смородиновом соусе с крутым заварным кремом и ягодами . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 510 руб
1шт/100/50 гр
Пироженое “ Шави “ с нежным сливочным кремом, миндальными лепестками и клубникой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 400 руб
2 шт/50гр
Мацони . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 250 руб
220 гр
Мацони с медом и орехами . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300 руб
230/20/5 гр
Пеламуши . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 260 руб
Сезонный десерт из винограда "Изабелла"
150 гр
Апельсинник . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100 руб
1 шт

Мини-чурчхела красная/белая . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120 руб
1 шт
Пахлава с сухофруктами . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100 руб
1 шт
Пахлава по - Тифлисски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100 руб
1 шт
Сигаретки по - Сухумски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100 руб
2 шт
Печенье "Сюрприз" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100 руб
1 шт
Варенье . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120 руб
(грецкий орех, белая черешня, кизил, инжир)
100 гр
Тарелка с мини-десертами . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 600/1200 руб
6 шт/12 шт
Чай
Яблочно-медовый, цитрусовый, облепиховый, брусничный . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 620 руб
1000 мл
Чай с красным вином и апельсинами . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450 руб
400 мл
Ассам . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450 руб
400 мл
Эрл Грей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450 руб
400 мл
Зеленый . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450 руб
400 мл
Зеленый с жасмином . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450 руб
400 мл
Чай черный или зеленыйс чабрецом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450 руб
400 мл
Молочный улун . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 470 руб
400 мл
Утренняя роса . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 470 руб
травяная смесь из мяты, вереска, шалфея, липы, календулы, лимонной травы 400 мл
Цветки ромашки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 470 руб
400 мл
Липа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 470 руб
400 мл
Иван-Чай . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 470 руб
400 мл
Кофе
Эспрессо . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 250 руб
40 мл
Двойной Эспрессо . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 460 руб
100 мл
Американо . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 250 руб
100 мл
Каппучино . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300 руб
100 мл
Латте . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 320 руб
160 мл
Раф-кофе . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 350 руб
160 мл
Кофе по – Сухумски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 250 руб
50 мл
Кофе по – Сухумски с коньяком . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 320 руб
50 мл
Фирменные напитки
Свежевыжатый сок извинограда «Изабелла» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 510 руб
150 мл
Морс ягодный . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200/750 руб
250 мл/1л
Тархун . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220/850 руб
250 мл/ 1л
Компот из винограда "Изабелла" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 850 руб
Подается в графине с целой виноградной гроздью
1200мл
Компот из фейхоа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 800 руб
1200мл
Компот из вишни . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 800 руб
1200мл
Компот из черешни . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 800 руб
1200мл
Компот из кизила . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 800 руб
1200мл
Свежевыжатые соки
Апельсиновый . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 350 руб
250 мл
Грейпфрутовый . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 400 руб
250 мл
Яблочный . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 350 руб
250 мл
Морковный . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 350 руб
250 мл
Газированные напитки
«Натахтари» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300 руб
в ассортименте
(дюшес, тархун, саперави, крем - сливки)
500 мл
Кока-Кола . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 330 руб
330 мл
Тоник . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 330 руб
250 мл
Сок пакетированный . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200 руб
(ананас, вишня, апельсин, яблоко, томат)
250 мл
Минеральная вода
Боржоми . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 330 руб
500 мл
Саирме с/г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300 руб
500 мл
Саирме б/г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300 руб
500 мл
Набеглави с/г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300 руб
500 мл