ОТКРЫТИЕ ВЕРАНДЫ Бренд-шеф: Медзмариашвили Лилия Шеф-повар: Микаутадзе Нино
Дегустационный сет на 2 персоны . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1210 руб
Хачапури из ржаной муки, азелили, пхали без ореха из свекольной ботвы и шпината, аджабсандал, сыр базиликовый, мчади
160/100/100/100/100/150/2 шт
Весенний салат . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 490 руб
зеленый лук, картофель молодой , свежий огурчик , перепелиное яйцо в сметане
300 гр
Салат «Верийский» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 520 руб
Томаты желтые и красные, огурчики, крымский лук, тимьян, кахетинское масло, ткемали
300 гр
Пхали ассорти . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 710 руб
азелили, шпинат, фасоль, лук порей, свекольная ботва, лук
300 гр
Пхали из мини-лука . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410 руб
с кизиловым тклапи
200 гр
Суп-мацони (холодный) с 9 мая . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 400 руб
огурец, зеленый лук, яйца, мацони
350 гр
Свекольник (холодный) с 9 мая . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 420 руб
свекла, лимон, огурец, укроп, со сметаной и перепелиным яйцом
300 гр
Хинкали классические –сюрприз в бульоне . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450 руб
350 гр
Хинкали из семги –сюрприз . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450 руб
350 гр
Цыпленок маленький в ткемалево-перечном соусе . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 690 руб
300 гр
Майский десерт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 380 руб
подается в креманке молочный крем, клубника, миндальные меренги
200 гр
Компоты ароматные, собственного приготовления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Компот из винограда «Изабелла» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 550 руб
подается в графине с целой виноградной гроздью
1200 мл
Компот из фейхоа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 550 руб
1200 мл
Лимонады . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Малиновый . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 700 руб
1000 гр
Цитрусовый . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 700 руб
1000 гр
Холодные закуски
Сет на двоих-троих: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2050 руб.
Ассорти из холодных закусок – сациви, аджапсандал, сыры (сулугуни, копченый сулугуни и чечил) огурцы и помидоры, пхали (из баклажана, фасоли, болгарского перца, свекольной ботвы), набор зелени, кольраби, имеретинский хачапури
1550 гр
Пхали . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
из лука-порея 150гр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410 руб.
из свекольной ботвы 150 гр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410 руб.
из зеленой фасоли 150 гр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410 руб.
из шпината 150 гр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410 руб.
из болгарского перца 150 гр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410 руб.
Азелили из баклажанов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410 руб.
Баклажаны, орех, пряности, гранат.
150 гр
Пхали ассорти . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1900/1500 руб.
Из зеленой фасоли, шпината, сладкого перца, баклажанов, свекольной ботвы, лука-порея, азелили
750 гр / 550 гр
Ассорти из четырех видов пхали . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1600 руб
шпинат, фасоль, свекольная ботва, баклажан
600 гр
Ассорти пхали . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 570 руб
Азелили из баклажанов, шпинат, фасоль на подложке из обжаренного баклажана 210 грПхали без ореха . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
из свекольной ботвы, подаётся с мчади и подсушенным тонким лавашом 200/70/30 гр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 460 руб
из шпината 200/70/30 гр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 440 руб
Лобио зеленый по-деревенски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 420 руб
200 гр
Красная фасоль с орехом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 470 руб.
подается теплой
280 гр
Баклажановый рулетик по-деревенски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 460 руб
Баклажан, орех, гранат, специи
200 гр
Баклажан в соусе бажи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 560 руб
1 шт
«Аджапсандал» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410 руб.
Тушеные баклажаны с болгарским перцем, специями, кинзой, базиликом и чесноком
200 гр
Сациви из морского карася . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 820 руб
1 шт/140 грСациви из раков . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1200 руб.
450 гр
Сациви из перепелиных грудок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 640 руб
С молодой кинзой
250 гр
Сациви по-Мегрельски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 480 руб
200 гр
Ассорти из свежих овощей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 580 руб
Помидоры, огурцы, перец, кольраби, редис, зелень
400 гр
Ассорти из свежей зелени . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 480 руб
Кинза, укроп, петрушка, базилик, лук зеленый, тархун, кольраби, редис, кресс-салат
200 гр
Ассорти из домашних солений . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 530 руб
Гурийская капуста, соленые помидоры, перец, кольраби, малосольные огурцы, райские яблочки
400 гр
Закуска «Дарбази» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 420 руб
перец болгарский, баклажан, молодая кинза в оригинальном маринаде
200 гр
Грузинский полдень . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 610 руб
Мчади, хачо (домашний творог), сыры (сулугуни, копченый, чанах, пьяный), мацони с зеленью, огурцы, помидоры, зелень
630 гр
Салат «Гемриэли» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 510 руб
Свежесваренный сыр, цукини, узбекские помидоры
350 гр
Салат имеретинский . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 510 руб
Шпинат, узбекские помидоры, сыр имеретинский, оригинальный соус
250 гр
Абхазская осень . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 640 руб
Теплый салат из перепелиных грудок со свекольной ботвой, спелыми томатами, оригинальной заправкой
260 гр
Теплый салат с куриной печенью . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 500 руб
сладкими помидорами и бальзамическим соусом
250 гр
Салат "Грузинский" по-Деревенски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 480/490 руб
Помидоры и огурцы сезонные, крымский лук, острый перец / с кахетинским маслом
250 гр
Салат из узбекских помидоров . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450 руб
с базиликом, крымским луком и сыром чанах
250 гр
«Имеретинская закуска» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 710 руб
Рулет из свежесваренного молодого сыра с печеным болгарским перцем, свежей зеленью-микс, ароматным маслом. Подается на тонкой подсушеной лепешке
300 гр
Джонджоли . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 360 руб
Клекачка колхидская маринованая
100 гр
«Сухумский маяк» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 630 руб
сельдь слабой соли, сельдь в вине, икорное масло, перепелиной яйцо, лук сибулет, крымский лук, укроп, лимон, горячий картофель, подается на доске
460 гр
Язык говяжий отварной . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 510 руб
с хреном и малосольным огурцом
100 / 20 / 20 гр
Мясное ассорти . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1310 руб
буженина собственного приготовления, бастурма, суджук, язык говяжий
300 / 20 гр
Сыры
Сыр Сулугуни . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410 руб.
200 гр
Сыр сулугуни копченый . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 430 руб
150 гр
Ассорти из сыров . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 800 руб
имеретинский, сулугуни, копченый, чечил, чанах
300 гр
Ассорти из сыров собственного приготовления . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2100 руб
гебжалия, перечный, пьяный, свежесвареный сулугуни, базиликовый
730 гр
Сыр сулугуни свежесваренный в мятном соусе . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450 руб
120/80 гр
Базиликовый сыр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450 руб
120 гр
Гебжалия . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 480 руб
закуска из сыра, тархуна, мяты и мацони
200 гр
Свежесвареный перечный сыр в мятном соусе . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 500 руб
подается с горячим мчади
170/50/80 гр
Черный сыр (свежесваренный) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 510 руб
Подается с зеленым перечным соусом
150/70 гр
«Пьяный сыр» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450 руб
свежесвареный в красном вине сыр, подается в винном соусе с барбарисом
150/60 гр
Горячие закуски
Лобио по-мегрельски (задили) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 560 руб
Подается в горшочке с гурийской капустой и мамалыгой
300/50/150 гр
Лобио по-Кахетински . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450 руб
Красная фасоль, лук жаренный, помидоры, зелень
330 гр
«Мартвили» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 590 руб
- баклажан, запеченный на мангале с кавказской зеленью, овощами и сыром (по желанию без сыра)
330 гр
«Бадриджани» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 620 руб
целый баклажан, запеченый в печи с грибами и томатами
1 шт 350 гр
Аджапсандал «Летний» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 680 руб
Баклажан, болгарский перец, зеленая стручковая фасоль, помидор, молодой картофель, зелень, чеснок; подается в кастрюле
600 гр на 2 персоны
Куриный кучмачи с молодойкинзой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 480 руб
Куриные желудочки и сердечки, обжаренные в ароматных специях с гранатом и кинзой
250 гр
Грибной кучмачи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 420 руб
Шампиньоны, лук репчатый, кинза, чабер (кондари), специи.
200 гр
Молодой поросенок жареный . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410 руб
за 100 гр
Сыр сулугуни жареный в меде . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 490 руб
подается с обжаренным помидором
290 гр
Сулугуни копченый или молодой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 420/400 руб
с помидорами, жареный на дровах
200 гр
Супы
Чихиртма . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 430 руб.
Куриный суп-пюре на бульоне из петуха
300 гр
Рыбный суп «Сухумский» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
из четырех сортов рыбы (семга, клыкач, черноморская кефаль, окунь, барабулька), мидии и оливок. Подается в кастрюле, с лимоном, перечным соусом и подсушенным лавашом.
на 1-2 персоны . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 950 руб
700 гр
на 3 персоны . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1900 руб
1500 гр
Суп-харчо . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 430 руб.
Традиционный грузинский суп
350 гр
Суп грибной 300 гр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 520 руб
из четырех видов грибов
500 грХашлама из баранины . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 700 руб
баранина, зеленый перец, лук зеленый, кинза.
450 гр
Суп из рябчика . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
на бульоне из петуха, с перепелиным яйцом и молодым картофелем, подается в кастрюле
1 порция . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 550 руб
500 гр
2 порции . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1000 руб
1000 гр
Домашний куриный супчик . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450 руб.
из фермерской курочки, вскормленной кукурузой, и лапшой собственного приготовления (ароматный)
350 гр
Уха из семги . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 560 руб
300 гр
Щавельный суп . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410 руб
С молодым щавелем на оливковом масле, подается с армянским лавашом и сметаной по желанию
300 гр
Суп Пастуший . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 560 руб
язык говяжий, томат, зелень, чеснок, подается с подсушенным лавашом и хреном
400гр/30гр/30гр
Хачапури
Хачапури «Аджарский» (ОЧИЩЕНЫЙ) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 490 руб
с сыром и яйцом
310 гр
Аджарский с яйцом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 470 руб
330 гр
Хачапури по-деревенски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
300 гр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 380 руб
600 гр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 670 руб
Имеретинский . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
300 гр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 380 руб
600 гр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 670 руб
Мегрельский . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
300 гр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 380 руб
600 гр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 670 руб
«Тхели»- тончайшие хачапури . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
с сыром . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 580 руб
1 штс тархуном . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 590 руб
1 штХачапури из ржаной муки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 390 руб
300 гр
Хачапури с тархуном и рисом (постный) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 400 руб
300 гр
Хачапури со свекольной ботвой,сыром и мацони . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 760 руб
600/240 гр
Ачма – слоеные хачапури . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 420 руб
170 гр
Лобиани . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 430 руб
Грузинский пирог с фасолью
500 гр
Кубдари . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 820 руб
Сванский пирог с рубленой телятиной и свининой
500 гр
Лаваш . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 руб
100 гр
Хлебная корзина . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120 руб
лаваши грузинский и армянский, черный хлеб
175 гр
Хинкали
Хинкали со свининой и говядиной . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
отварные 1 шт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90 руб
жареные 1 шт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95 руб
Хинкали с бараниной . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
отварные 1 шт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100 руб
жареные 1 шт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110 руб
Хинкали из семги . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 420 руб
Подаются в бульоне с укропом (Очень вкусно!!!)
3 шт/150 гр
Хинкали класические . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 400 руб
Подаются в бульоне со свежей кензой
3 шт/150 гр
Хинкальки из раковых шеек . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 850 руб
в оригинальном соусе
7 шт
Дамские хинкали . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 410 руб
из индюшатины с оригинальным соусом
6 шт
Хинкали из мятного теста с печенью индейки в курином бульоне . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 430 руб
3 шт
Квери . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 370 руб
мегрельские вареники с сыром, подаются с маслом и сметаной
3 шт
Блюда из кукурузы
Мчади . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 250 руб
лепешка из кукурузной муки в кеци
160 гр
Чвиштари . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180 руб
лепешка из кукурузной муки с имеретинским сыром в кеци
140 гр
Эларджи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 420 руб.
мамалыга с большим количеством сыра сулугуни
330 гр
Мамалыга с сыром . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 390 руб.
350 гр
Блюда из дровяной печи
Бечи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2290 руб.
баранья лопатка с гарниром из томатов, баклажанов, красного лука, чеснока, пряных трав и айвы
Блюдо на две персоны
Бечи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
телячья лопатка с гарниром из томатов, картофеля, лука порея, специй, пряных трав
На три персоны . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2480 руб.
На шесть персон . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3850 руб.
Телятина на кости . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 930 руб.
с картофелем, томатами, баклажаном и пряными травами
300/300
Баранина на кости . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1070 руб.
Запекается со стручком зеленого перца, баклажаном, томатами и тархуном
на 1 персону 350/200 гр
«Индаури» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1100 руб
бедро индейки, запеченное в печи с бланшированым луком в маринаде, печеным помидором и вишневым соусом
на 2 персоны 650/300/50 гр
Клыкач в печи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 870 руб.
подается в сковороде с прасой, помидорами и лимоном
140/150 гр
Горячие блюда из мяса
Молодой козленок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1400 руб.
сваренный в молоке подается с зеленью, аджикой и сванской солью
340 гр
Каре ягненка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1320 руб.
готовится на открытом огне, подается с баклажанами, картофелем черри и вишневым соусом
330/50 гр
"Баткани" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 950 руб
Корейка ягненка, подается с овощным подмаринованым салатом, печеным баклажаном, головкой печеного ароматного чеснока с хлебной лепешкой на деревяной доске
3 шт/270/80 гр
Котлетки из ягнятины . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 890 руб
Подаются с обжаренным луком пореем, зеленью микс, помидором и гранатом
320/120 гр
Оджахури . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 490 руб.
Жаркое из свинины с картофелем и помидорами
300 гр
Чанахи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 710 руб.
Баранина, тушенная с овощами в горшочке
500 гр
Чакапули . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 810 руб.
Молодой козлёнок в тархуновом соусе
400 гр
Долма городская . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 540 руб
перец болгарский (новый урожай ), начиненный мясным фаршем с айвой, черносливом и мятой подается со сметаной
350 гр
Горячие блюда из рыбы
«Тевзеби» - блюдо на 4-5 персоны . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3200 руб
Форель, барабулька, золотой спар, сёмга, ставрида, подается с припущеным в белом вине луком-пореем и соусами: кориандрово-ореховым, наршараб и кавказским
1 шт/8 шт/1 шт/ 300/50/50/50
Ставрида черноморская . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 520 руб
подается с зеленым ткемали и соленьем из фасоли
200/50/50 гр
Камбала черноморская . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 840 руб.
жареная, подается с зеленым соусом из ткемали и мамалыгой
100 гр
Форель по-Сухумски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 950 руб.
припущенная в белом вине с тархуном и барбарисом, подается с картофелем черри
1 шт/130 гр
Черноморская кефаль, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 780 руб
зажареная целиком, подается с салатом из молодого шпината с печеным перцем и зеленым соусом ткемали
1 шт/250 гр
Калмахи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 710 руб.
Речная форель, жареная на углях с соусом красный ткемали
1 шт
Барабулька черноморская . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 780 руб.
Подается с мамалыгой и соусом из плодов зеленого ткемали
200/150/50 гр
Клыкач на гриле . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 820 руб.
Подается со свекольной ботвой, обжаренной с луком и кизиловым соусом
140/100/50 гр
Горячие блюда из птицы
Классическое мегрельское харчо из утки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 710 руб
Кусочки мяса утки в горячем ореховом соусе с ароматными специями и аджикой
320 гр
Деревенский цыпленок-тапака с красным ткемали . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 670 руб
1 шт
Цыпленок по-имеретински . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 670 руб
в чесночном соусе
1 шт
Курочка по Кутаисски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 720 руб
в пряном ежевично-виноградном соусе
250/150 гр
Чахохбили из фазана . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
на 2 персоны 800 гр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1550 руб
на 4 персоны 1600 гр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2750 руб.
«Осенний обед» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 860 руб
целая перепелка без кости, обжаренная в специях, подается с картофелем, карамелизированным луком, сбрызнутым соусом ткемали и маринованными райскими яблоками
450 гр
«Осенний ужин» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 670 руб
перепелиные ножки (5шт), подаются с жареным луком пореем, помидорами и кинзой
350 гр
Перепел без кости . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 760 руб
жареный, подается с сезонными огурцами и луком в оригинальной заправке
350 гр
Рябчик с жареной мамалыгой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 830 руб.
подается с жареным сыром сулугуни, ткемали и малосольным огурцом
300/150/100/80/50 гр
Индейка по-Потийски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 820 руб
запеченная фермерская индейка (бедро), подается с кизиловым пюре, черносливом и тимьяном
260/20/20 гр
Блюда на углях
Шашлык из семги . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 870 руб.
180 гр
Шашлык из баранины . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 850 руб.
180 гр
Шашлык из свинины . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 600 руб.
180 гр
Шашлык из телятины . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 830 руб.
соленый огурчик, обжаренный лук
180 гр
Шашлык из корейки ягненка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1200 руб.
180 гр
Шашлык из курицы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 490 руб.
180 гр
Овощи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450 руб.
баклажан, перец, помидор
200 / 35 гр
Люля-Кебаб из баранины . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 730 руб.
180 гр
Люля-Кебаб из телятиныи свинины . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 610 руб.
180 гр
Люля-Кебаб из курицы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 550 руб.
обжаренный лук, зелень
180 гр
Гарниры
Молодой картофель . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 270 руб.
обжаренный с розмарином
180 гр
Молодой картофель с зеленым ткемали . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 350 руб
300/50 гр
Рис отварной . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220 руб.
припущеный в белом вине с луком-порей
130 гр
Стручки зеленой фасоли со специями . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 260 руб.
150 гр
Свекольная ботва . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 250 руб.
обжаренная с луком и припущенная в белом вине
100 гр
Соусы
Сацебели . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 руб.
соус из помидоров и грузинских специи
50 гр
Ткемали красный и зеленый . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 руб.
соус из плодов алычи
50 гр
Наршараб . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85 руб.
пикантный гранатовый соус
50 гр
Бажи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180 руб.
Соус из грецких орехов с оригинальными специями
100 гр
Аджика красная и зеленая . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120 руб.
30 гр
Мацони с чесноком . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 руб.
50 гр
Домашние десерты от хозяйки заведения
Пирожное «Нежное» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190 руб.
Слоеное тесто, сметанный крем, чернослив
1 шт
Пирожное «Медея» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 160 руб.
Слоеное тесто с яблоками, белой черешней и орехами (постное)
1 шт
Груша в шампанском . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 420 руб
с ванильным мороженным
1 шт/50 гр
«Дарбази» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 420 руб
Десерт из спелой хурмы с ванильным заварным кремом, припорошенной миндальными лепестками
1 шт
Айва с мятным кремом и орешками . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 380 руб
300 гр
Пирожное «Наполеон» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220 руб
с заварным кремом
Мини-«Наполеон» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190 руб
со сливочно-заварным кремом
1 шт
Торт шоколадный . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 330 руб
215 гр
Домашний яблочный пирог . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 340 руб
с вишней, подается с ванильным мороженым
100/50 гр
Яблочный слоистый пирог . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 370 руб
с ванильным мороженым и малиновым соусом
270 гр
Мелодия Верийского квартала . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450 руб
Пьяная груша, пеламуши, заварной крем, подается с оригинальным соусом
1 шт
Десерты
Профитроли со сливочно-заварным кремом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190 руб
1 шт
«Лезгинка пьяной айвы с пьяным мороженым» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 420 руб
Айва, побывавшая в вине, винное мороженое и фундуковое пралине
360/50 гр
«Легенда» - безейное пирожное с кофейным кремом и припорошеным жареным орехом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 310 руб
1 шт
Малиновое пирожное с бизейной основой и сметанным кремом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 330 руб
1 шт
Мацони . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220 руб
220 гр
Мацони с медом и орехами . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 250 руб
230/20/5 гр
Пеламуши . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190 руб
Сезонный десерт из винограда "Изабелла"
150 гр
Трубочки с яблоками и лимоном . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 руб
1 шт (50 гр)
Апельсинчик . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 руб
1 шт
Мини-чурчхела . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90 руб
1 шт
Пахлава с сухофруктами . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 руб
1 шт
Пахлава по - Тифлисски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 руб
1 шт
Сигаретки по - Сухумски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 руб
2 шт
Пирожное "Шави" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 руб
1 шт
Печенье "Сюрприз" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 руб
1 шт
Варенье . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110 руб
(грецкий орех, белая черешня, кизил, инжир)
100 гр
Протертые плоды фейхоа с сахаром . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110 руб
100 гр
Мороженое . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110 руб
ваниль, шоколад, клубника, тархун, базилик
1 шарик/50 гр
Тарелка с мини-десертами . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 600/1100 руб
6 шт/12 шт
Чай
Яблочно-медовый, цитрусовый, облепиховый, брусничный . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 620 руб
1000 мл
Зеленый ручного сбора, экологически чистый с домашней плантации (Гурия) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 420 руб
400 мл
Чай с красным вином и апельсинами . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 350 руб
400 мл
Ассам . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 350 руб
400 мл
Эрл Грей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 350 руб
400 мл
Зеленый . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 350 руб
400 мл
Зеленый с жасмином . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 350 руб
400 мл
Чай черный или зеленыйс чабрецом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 350 руб
400 мл
Молочный улун . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 400 руб
400 мл
Утренняя роса . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 400 руб
травяная смесь из мяты, вереска, шалфея, липы, календулы, лимонной травы 400 мл
Цветки ромашки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 400 руб
400 мл
Липа . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 400 руб
400 мл
Иван-Чай . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 400 руб
400 мл
Кофе
Эспрессо . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220 руб
40 мл
Двойной Эспрессо . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 440 руб
100 мл
Американо . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220 руб
100 мл
Каппучино . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 270 руб
100 мл
Латте . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300 руб
160 мл
Раф-кофе . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 330 руб
160 мл
Кофе по – Сухумски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220 руб
50 мл
Кофе по – Сухумски с коньяком . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 320 руб
50 мл
Фирменные напитки
Свежевыжатый сок извинограда «Изабелла» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 430 руб
150 мл
Морс ягодный . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130/520 руб
250 мл/1л
Тархун . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130/520 руб
250 мл/ 1л
Компоты из: винограда, фейхоа, абрикоса, вишни, черешни и кизила . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 550 руб
1200мл
Свежевыжатые соки
Апельсиновый . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300 руб
250 мл
Грейпфрутовый . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 350 руб
250 мл
Яблочный . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300 руб
250 мл
Морковный . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300 руб
250 мл
Газированные напитки
«Натахтари» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220 руб
в ассортименте
(дюшес, тархун, саперави, крем - сливки)
500 мл
Кока-Кола . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170 руб
330 мл
Тоник . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170 руб
250 мл
Сок пакетированный . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120 руб
(ананас, вишня, апельсин, яблоко, томат)
250 мл
Минеральная вода
Боржоми . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 280 руб
500 мл
Саирме с/г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220 руб
500 мл
Саирме б/г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220 руб
500 мл
Набеглави с/г . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220 руб
500 мл